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怎样在家做出美味的酱牛肉?掌握这几个技巧,发布时间:2020-01-06 15:51

提到牛肉,想必大家都非常熟悉,它是人们在日常生活中经常吃的一种肉类,尤其是对于一些喜欢健身的人来说,经常吃牛肉不仅能够增强体力厦门艺考,而且还不用担心会出现变胖的问题。这是因为牛肉中含有非常丰富的蛋白质以及各种微量元素。当然,关于牛肉的做法也是有很多种,比较受人欢迎的就是酱牛肉。那么,怎样自己在家做厦门艺考学校出美味的酱牛肉呢?下面,就和小编一起了解一下吧!

在做酱牛肉之前,我们应该将所需要的食材准备好:牛肉腱子、大蒜、生姜、食盐、花椒、料酒、八角、桂皮、花椒、酱油、老抽、冰糖、黄酱。将牛肉腱子清洗干净后切成大小均匀的块状,然后用牙签在牛肉腱子上面扎一些小孔,之后再将牛肉放入水中浸泡半天。在浸泡的过程当中需要注意,最好每隔一小时换一次水。浸泡好之后,将牛肉捞出并沥干水分备用。

将大蒜去皮后拍扁、生姜切片、大葱切成葱花,然后放入牛肉毽子中,再加入适量的食盐、花椒水、料酒,用手搅拌均匀后放入冰箱里面腌制一晚。在腌制的过程当中能够将牛肉的异味清理干净,也会让牛肉更加入味。

将腌制好的牛肉取出,锅里倒入适量的清水,然后放入腌制好的牛肉,大火煮开之后将表面的浮沫去掉,然后将牛肉毽子捞出。将牛肉腱子放入砂锅里,然后再放入适量的生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、丁香、料酒、冰糖、酱油、老抽和干黄酱,接下来再倒入适量的热水,将牛肉大火煮开之后再转为小火慢炖3个小时左右就可以了。

好了,以上就是小编给大家分享的自己在家做酱牛肉的技巧,大家有没有学会呢?如果有不了解的问题,也可以在下方评论区留言。最后,喜欢小编这篇文章的话,记得点赞、收藏加分享!更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂厦门艺考

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