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苏东坡:贬到哪就吃到哪的美食家,世间唯有爱发布时间:2020-05-01 09:02

最近在读林语堂写的《苏东坡传》,在他的笔下,苏东坡是一个性格鲜明,形象饱满,可亲可敬,堪称人世间完美的理想人格。他不仅是一代大诗人,而且还是一个美食家。

在书中,林语堂给偶像罗列了N个新奇的身份和标签,最令人羡慕的就是这个“无药可救的乐天派”。

无论是在《苏东坡传》里,还是在苏东坡的诗词散文里,都能发现,这位闻名于世的大文豪不管身处何地,也不管何种境遇,他始终以一份种“既来之,则安之”、“ 此心安处是吾乡”的积极乐观地心态面对一切,他认真地对待一蔬一菜、一饭一汤,一食一饮。

苏轼二十岁中进士,可谓少年得志。然而,中年以后,从北到南,接连被贬,直到被贬到遥远的海南岛。然而也正是如此,加上他的乐天派精神,苏轼可谓贬到哪吃到哪的美食家。

正如时下流行的这句话“在这世间,唯有爱与美食不可辜负。”不仅适用于当下人们对生活的追求,对于于千年前的苏东坡而言亦是如此。

宋神宗元丰三年,四十四岁的苏东坡在新旧党争中失利,被贬至黄州。之后在黄州,他与妻儿真正地过上男耕女织、归园田居的农田生活,自称东坡居士。

然而,黄州僻陋多雨、气象昏昏也。鱼稻薪炭颇贱,甚与穷者相宜。即使面对生活困难,捉襟见肘的经济状况,都无法阻挡苏东坡对生活本身的热情。

他亲自带领家人一边开垦东坡田地,有稻田、麦田、一带桑林菜圃,果园,茶树等等农作物,还挖沟打井,搭建雪堂,修筑水坝,植树造林,开挖鱼塘……

苏东坡在这里成为一个实实在在的农夫。他事事亲力亲为,实现衣食足堪自给,因为劳而有获,心中欢喜,心满意足。

苏东坡自己善于做菜,也乐于自己做菜吃。农忙之余,苏东坡喜欢钻研美食。他发明了一种青菜汤就叫东坡汤;还有做鱼的方法也是今日中国人所熟知的。

而最有名的要属东坡肉这道拿手好菜,为此,他还专门写了一首《猪肉颂》来介绍猪肉的新做法:

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

如今,这道有名的东坡肉已经成为家喻户晓的美食,而东坡居士的那份乐观精神,也鼓舞着身处逆境中依然努力前行的每一个人。

元佑九年,年近花甲的苏东坡被贬到惠州,也是现在的岭南。当时的惠州交通堵塞、地域偏僻。

惠州虽然地理位置偏僻,但四季如春的气候给这里的人们带来一项福利,那就是能够品尝各种鲜美水果。苏东坡曾在一首诗作中写道:

在这里,苏东坡发挥美食家的天赋,尝试酿造桂酒,虽然结果可能差强人意,但至少说明他积极乐观的生活态度。

他不抱怨,也不挑剔,不管生活多艰苦,始终胸怀一颗乐观豁达的心,总能在平淡的日子中寻找乐趣。

因为在惠州这个地方,市场比较冷清,一日只杀一只羊。因为身份的原因,苏轼不能与其他官员争买羊肉,所以每次他都嘱咐屠夫留下一些羊脊骨。于是他便发明了一种新的美食:烤羊脊。

苏东坡在与弟弟苏辙的信中还专门分享了这道美食的具体做法:将羊脊骨煮熟,过了水,洒上酒,抹上盐,烤至微焦。剔拨一天,往往只有一铢半两些许肉,但是味极美,品尝起来呀有蟹的味道!每隔三五天他就要吃一次,感觉大补。

这时候,他依然保留着对现实生活的热爱和乐观。他认为已经到了知天命的年纪,生命至此,没有什么不能放下的了。也许因为有了对美食的热爱,才对生活充满了希望。

绍圣四年,苏东坡再次被贬到距离更遥远,生活条件更艰苦的儋州。要知道,在那时候,贬到海南雷同满门抄斩。

要知道,当时的儋州就是个鸟不拉屎的地方,一片荒芜,根本都不适合人居住。至于吃的食物,也令人匪夷所思。

即便如此,依然未能磨灭他对生活的热情。很快他就与当地百姓打成一片,与他们讲故事,谈笑风生,且在饮食上也学着入乡随俗。

他享受了美食后还在信中向他的三儿子苏过说,过儿,生蚝真是太鲜美了,你千万不要告诉朝中的士大夫们,不然他们宁愿被贬海南来与我抢的!

《苏东坡传》里,林语堂先生的笔下,我们看到了一个有趣的灵魂,一个不可救药的乐观派诗人,一个创新的美食家。苏东坡曾在晚年时期写过两句诗来总结自己的一生:问汝平生功业,黄州惠州儋州。

他说,你把我贬到黄州,我有酒有肉日子赛过神仙;你把我贬到惠州,我有荔枝鲜果度日不觉艰难;你把我贬到儋州,我教书育人造福一方百姓。

就像那首诗中写道:我老此身无着处,卖书来问东家住。卧听鸡鸣粥熟时,蓬头曳履君家去。

从总体上看,苏东坡这一生,不是被贬到某地,就是在被贬的路上,似乎始终过着颠沛流离的生活。可是不管身在何处,他总能做到随遇而安,得之坦然,失之淡然,处之泰然。

这是苏东坡式的乐观与豁达,也是一个美食家的快乐,也许正是对美食的向往和追求,才能对生活更加充满希望。

我是荣妈,家有5岁男孩,分享育儿,读书,成长故事,与孩子共同成长,成为更好的自己,感谢你的喜欢与关注。

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